Cung cấp hà !important;m lượng lớn Vitamin A – tốt cho mắt:
Vitamin A là !important; chất dinh dưỡng rất cần thiết cho đôi mắt của trẻ và đặc biệt loại vitamin này có rất nhiều trong cà rốt.
Trung bì !important;nh trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần 300mcg vitamin A mỗi ngày, trẻ từ 4 tuổi trở lên cần 400mcg mỗi ngày. Chính vì thế với 100 gram cà rốt, bé sẽ hấp thụ được 835μg vitamin A. Ăn cà rốt mỗi ngày có thể tăng cường thị lực và các nguy cơ rối loạn về mắt.
Cung cấp beta &ndash !important; carotene dưỡng chất tốt cho da.
Beta-carotene trong cà !important; rốt là chất giúp cải thiện làn da duy trì làn da tươi sáng. Ngoài ra, vitamin A và chất chống oxy hóa trong loại rau củ này bảo vệ làn da khỏi tổn hại dưới ánh nắng mặt trời.
Thiếu vitamin A là !important;m cho tóc, móng dễ gãy và da khô. Một chế độ ăn uống lành mạnh có cà rốt cũng có thể làm chậm lão hóa vì beta-carotene giúp sửa chữa những tế bào da bị tổn thương do quá trình trao đổi chất.
Hơn nữa beta &ndash !important; carotene còn là dưỡng chất quan trọng trong quá trình xây dựng hệ miễn dịch tự nhiên cho trẻ.
Ngăn ngừa tá !important;o bón:
Trong cà !important; rốt chứa nhiều chất xơ, chất này giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa non nớt của trẻ. Bên cạnh đó chất xơ cũng giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, từ đó ngăn ngừa tình trạng táo bón. Mỗi ngày trẻ từ 1-3 tuổi chỉ cần khoảng 19 gram chất xơ, trẻ 4-8 là 25mg.
Cung cấp canxi - Bảo vệ răng chắc khỏe:
Cà !important; rốt giúp làm sạch mảng bám khỏi nướu và răng tự nhiên, giúp loại bỏ mồ hôi miệng sau khi ăn mà không hề độc hại. Canxi trong cà rốt giúp bé có hàm răng chắc khỏe, hệ xương khỏe mạnh.
Cà !important; rốt giúp loại bỏ giun
Ăn cà !important; rốt giúp loại bỏ giun tự nhiên trong dạ dày ra khỏi đường ruột của trẻ. Khi bé bị các chứng rối loạn tiêu hóa bạn có thể cho bé ăn sup cà rốt hoặc cà rốt nghiền nhuyễn.
Cá !important;ch chọn mua và bảo quản cà rốt
Cà !important; rốt là loại rau củ quả có thể để được khá lâu. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý một số quy tắc bảo quản và chọn mua cà rốt:
Chọn mua cà !important; rốt:
-
Nê !important;n chọn những củ có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát.
-
Trá !important;nh chọn những củ cà rốt có đốm hoặc nứt, ngọn héo, đầu củ có màu xanh
Cá !important;ch bảo quản cà rốt:
-
Để bảo quản cà !important; rốt trong tủ lạnh được lâu thì bố mẹ nên cắt phần ngọn củ cà rốt trước, sau đó sử dụng màng xốp hơi (có thể tìm mua ở siêu thị) để bảo quản cà rốt.
-
Mà !important;ng xốp hơi có tác dụng duy trì độ ẩm cần thiết cho cà rốt, giúp cà rốt giữ nguyên vị tươi ngon trong vòng 2 tuần.
-
Một lưu ý !important; nhỏ cho bố mẹ là chúng ta không nên dùng túi nilong vì nilong làm cà rốt dễ bị thối rữa.
Cá !important;c món ăn dinh dưỡng được chế biến từ cà rốt
Cà !important; rốt luôn có trong danh sách những thực phẩm đầu tiên để bắt đầu cho con ăn dặm. Với khả năng chế biến khá đơn giản, cà rốt có thể được sử dụng với những bé ăn dặm chỉ huy (BLW). Bố mẹ có thể hấp hoặc luộc cà rốt lên, sau đó thái dài cho bé thoải mái nhấm nháp nhé! Bên cạnh đó, cà rốt chế biến cùng khoai tây, hành tây.. hoặc làm nước ép cà rốt cho trẻ uống cũng rất tốt.
Tuy nhiê !important;n mẹ chỉ nên cho con ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/ tuần, mỗi lần từ 30-50g. Một số món ăn bổ dưỡng khác bố mẹ có thể làm cho bé ăn dặm từ cà rốt là:
Cà !important; rốt nghiền cho bé bắt đầu tập ăn dặm
Cà !important; rốt nghiền cho bé bắt đầu ăn dặm
Nguyê !important;n liệu chế biến cà rốt nghiền
Cá !important;ch làm:
- Cà !important; rốt rửa sạch, cạo vỏ sau đó cắt khoanh vừa
- Cho cà !important; rốt đã làm sạch vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút để cà rốt thật mềm. Sau đó bạn để cà rốt ra ngoài để ráo nước, phần nước cà rốt tiết ra giữ lại để dùng. Ở bước này nếu nhà bạn không có nồi hấp thì bạn có thể cho cà rốt vào xong nước luộc cho tới chí chín mềm.
- Cà !important; rốt đã ráo cho vào cối xay, xay thật mịn, có thêm từ từ một chút phần nước cà rốt để đạt được độ loãng/ đặc mà bạn mong muốn.
- Cà !important; rốt nghiền có thể bảo quản trong ngăn đông để dùng dần cho bé, nên bạn có thể làm nhiều chút rồi chia nhỏ vào khay đá với lượng trung bình khoảng 30g cho mỗi ô vuông tương đương 2 muỗng canh với mỗi ô.
- Cá !important;c bé khi mới bắt đầu ăn dặm thì lượng ăn khuyến nghị dành cho các bé 30g tương đương với 1 ô mà bạn đã cấp đông, sau 1-2 tuần kể từ khi ăn dặm thì tăng lượng lên 2-4 ô một lần.