Canh cua rau đay là món ăn dân dã nhưng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp trong mùa hè. Món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung canxi và chất xơ, giúp trẻ tiêu hóa tốt và hạn chế nóng trong.
Cách chế biến:
Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Đun nước cua đến khi nổi gạch, sau đó cho rau đay (và có thể thêm mồng tơi) vào nấu chín. Nêm nhạt vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của trẻ.