Nguyên liệu:
Mực tươi
Sa tế
Xả
Ớt tươi
Dầu ăn
Gia vị
Cách làm
Phi thơm hành khô, củ sả, ớt băm nhỏ cho sa tế, dầu ăn vào nêm gia vị, mì chính, hạt tiêu vừa ăn.
Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. Cho mực đã vào 1 cái tô và hỗn hợp sa tế vừa chế biến ở trên trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Dùng que xem những miếng mực đã ướp này và cho lên vỉ nướng. Có thể nướng bằng vỉ than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.